martes, 23 de julio de 2013

Tans caps tans barrets

Siempre me preguntan ¿Cómo se hace el pan con tomate? y como diría mi madre: "Tans caps tans barrets" (tantas cabezas como sombreros), es decir que en cada casa lo hacen diferente. 
No hay plato más sencillo ni más bueno, pero no es el único plato de la cocina catalana aunque lo parezca. 
La cocina catalana es rica y variada, hay platos de mar (pescado) y de montaña (carne) y curiosamente hay platos que mezclan la carne con el pescado y se llaman "mar i muntanya" . Tambien nos gusta mezclar el dulce con el salado y no somos chinos, la butifarra dulce o la "coca de greixons"
La cocina no son solo sabores, sino también aromas que impregnan nuestros recuerdos y nos gusta recordarlos porque nos transportan a a la infancia.

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